ΟΜΙΛΙΑ ΣΕ ΓΟΝΕΙΣ ΠΑΙΔΙΩΝ ΠΡΩΤΗΣ ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ κ. Μαρίνα Μορφιάδου (Διατροφολόγος)

ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΖΑΧΑΡΗΣ

 ΥΛΙΚΑ ΠΑ 8-10 ΜΕΡΙΔΕΣ

•          4 μπανάνες ώριμες καθαρισμένες (450 γρ.)

•          3 κ. της σούπας μέλι

•          1 κ. του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

•          100 γρ. Ρόφημα αμυγδάλου

•          150 γρ.  αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

•          1 κ. του γλυκού κανέλα

•          1 κ. της σούπας μπέικιν πάουντερ

•          1 πρέζα αλάτι

•          70 γρ. αμύγδαλα με φλούδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

•     Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.

•     Βάζουμε τις μπανάνες σε ένα μπολ και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι.

•     προσθέτουμε το μέλι, τη βανίλια, το ρόφημα αμυγδάλου και ανακατεύουμε.

•     Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, την κανέλα, το μπέικιν , το αλάτι, τα αμύγδαλα σπασμένα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

•     Βάζουμε τα στερεά υλικό στο μπολ με τις μπανάνες και ανακατεύουμε καλά με σύρμα χειρός.

•     Μεταφέρουμε το μείγμα σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα  για κέικ 10 επί 30 εκατοστά.

•     Κόβουμε την μπανάνα κατά μήκος και τη βάζουμε  πάνω στο μείγμα. πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα σπασμένα και ψήνουμε  για 40-45 λεπτά.

•     Αφήνουμε να κρυώσει  κόβουμε με μαχαίρι και σερβίρουμε.